Hôm nay vào bếp ....

[hanhle555]

Chị BM , bây giờ được thưởng thức tài ghệ của chị lại rồi .

[BinhMinh]

SG, LX xấy trong oven over night. Sáng nay nó ra thế này . Chị khong xấy cho nó khô đét, sẽ cứng khi chiên or nướng . Vừa vừa để cất frozen là cha*'c a*n .
Bởi tại không có bỏ nhiều muối diêm theo ct .

AT, LX có cho chút food color để màu thịt không bị tái or đen khi khô , vì mình cho rất ít muối diêm or không cần cho muoi diêm nếu a*n nhanh .

[Modernben]

Sis E sợ cá tanh thì trước khi làm cá đem ngâm tý hay rửa sơ qua với rượu và gừng. Sau đó thì theo mấy sis kia làm những món ăn, như vậy cá sẽ bị mất mùi tanh. Nhà M hay lấy cá Salmon kho và nấu canh chua, rất ngon.

[saigon81]

LX nướng xong nhìn đẹp quá chị . Chi để lửa 200 F không, overnight khoảng 8 tiếng không chi?

[Aotim]

SG, LX xấy trong oven over night. Sáng nay nó ra thế này . Chị khong xấy cho nó khô đét, sẽ cứng khi chiên or nướng . Vừa vừa để cất frozen là cha*'c a*n .
Bởi tại không có bỏ nhiều muối diêm theo ct .

AT, LX có cho chút food color để màu thịt không bị tái or đen khi khô , vì mình cho rất ít muối diêm or không cần cho muoi diêm nếu a*n nhanh .

Nhìn đẹp và ngon quá há , em mua LX tươi không hà vì nó chiên lên miếng lx vẫn còn mềm. Mai mốt em về lại Houston phải đến xin học nghề của chị món này

[BinhMinh]

SG, chị để oven ở 170*F là nhiệt độ thấp nhất của oven nhà chị, khoảng 8 hrs thì nó vầy .

AT, chị có nghe lạp xưởng tươi là sao ? họ bán còn sống không có dry chút nào hay xấy hơi hơi ? AT cứ làm theo ct của chị em mình đó . Hôm mới ba*'t đầu làm chị có mua máy , nhưng tối qua làm 2 lượng của ct nên chị ca*'t sơ sơ, xong ướp thịt để đó , một hồi dùng máy xay thịt, xay sơ sơ lại , thịt có vẽ rút nước sauce ướp vào nên lúc dồn ba*ng` cái phểu rất dể . AT cứ theo vậy mà làm là ok à .

[Hamdzui]

wow. LX của chị BM nhìn ngon quá .

[Elle]

Sis BM làm lạp xưởng chuyên nghiệp luôn rồi sis .

[Elle]

thank you mấy sis và M đã chỉ cách làm bớt mùi ..cá khi nấu cá .

[Hamdzui]

Elle - Kho cá nếu sợ tanh thì kho bằng nước trà . HD cũng ghét ăn cá lắm tại vì không ăn quen từ nhỏ .
Nhưng mà con của HD thì tập cho nó ăn cá từ lúc bắt đầu ăn dặm 5-6 tháng đó . HD nấu cháo cá cho ăn .
Lúc cỡ một tuổi thì mua fillet về nướng lên cho ăn . Bây giờ cá gì tụi nó cũng ăn được hết .
Làm bây giờ HD cũng phải tập ăn cá theo luôn chứ nấu 2 -3 món mệt lắm .